食前酒に最適「エチュード」

2017年11月14日

営業前の一杯、今回は、スーズとスパーリングワインのカクテル

エチュードを作ってみました。

カクテル名はフランス語で、音楽では練習曲、美術では試作という意味です。

スーズはフランス産のリキュールで、主な原料はリンドウ科ゲンチアナという植物の

根です。この苦味成分が、消化促進などの効用があり、現地では食前酒として愛飲

されています。

カクテルの色合いも鮮やかな黄色で綺麗です。味わいは、心地よい苦みとスパーリングワイン

の爽やかさがマッチして食前酒向きに仕上がっています。

ぜひお召し上がりにきてください。

Vin Brule Verre (バーヴァンブリュレヴェール)

[住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F
[TEL] 048-940-8524
[営業時間] 18:00～24:00 夜10時以降入店可
[定休日] 日曜日
[最寄り駅] 越谷駅
[アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分

BLOG