100年近く前に作られた「アビエーション」

2017年02月18日

営業前の一杯、今回は、ジンとマラスキーノとレモンジュースとバイオレットリキュールの

カクテル「アビエーション」を作ってみました。

ニューヨーク・ワリックホテルのバーテンダー、ヒューゴ・エンスリンが1916年に考案した

とされています。古くから存在するカクテルのひとつです。

「Aviation」とは「航空技術」とか「航空機」の意味です。1916年頃は、プロペラの戦闘機

が初めて実戦で使用された第一次世界大戦中で、これに影響を受けて作られたのではないでしょうか。

味わいは、レモンの酸味が効いていて、のどごしにマラスキーノの風味を感じられます。

アルコール度数が高いので注意が必要です。　ぜひお召し上がりにきてください。

Vin Brule Verre (バーヴァンブリュレヴェール)

[住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F
[TEL] 048-940-8524
[営業時間] 18:00～24:00 夜10時以降入店可
[定休日] 日曜日
[最寄り駅] 越谷駅
[アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分

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