日本生まれの創作カクテル「バンブー」

2016年05月05日

営業前の一杯、今回はドライシェリーとベルモットのカクテル「バンブー」を作ってみました。

「竹」という意味をもつバンブーは、1890年に横浜グランドホテルの支配人兼バーテンダー、

ルイス・エッピンガーによって作られました。

当時、アメリカで人気のあった「アドニス」というカクテルを参考にし、スイートベルモットを

ドライベルモットに変えて、すっきりとした辛口のカクテルに仕上げました。

このカクテルが、竹のようにまっすぐで、クセがなく、日本生まれであることから、「バンブー」と名付けました。

たちまち、横浜を訪れる外国人客から人気を得て、世界中で愛されるようになりました。

味わいは、辛口で食前酒に最適です。

ヴァンブリュレヴェールでは、

ティオ・ぺぺ　　40ml

ドライ　ベルモット　　20ml

オレンジ・ビター　　2dash

とスタンダードなレシピでお作りしています。

ぜひ、お召し上がりにきてください。

Vin Brule Verre (バーヴァンブリュレヴェール)

[住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F
[TEL] 048-940-8524
[営業時間] 18:00～24:00 夜10時以降入店可
[定休日] 日曜日
[最寄り駅] 越谷駅
[アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分

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