伯爵の名前がついたイタリア生まれのカクテル「ネグローニ」

2016年05月12日

営業前の一杯、今回は、ジンとカンパリとスイートベルモットのカクテル「ネグローニ」を作ってみました。

フィレンツェのレストラン「カソーニ」の常連客、カミーロ・ネグローニ伯爵が食前酒として愛飲したいました。

同店のバーテンダー、フォスコ・スカルセリが伯爵の許可を得て1962年に発表しました。

他の常連客も「ネグローニ伯爵のカクテル」を注文するようになり、そのまま「ネグローニ」の名前で定着

して世界に広まりました。

味わいはカンパリのほろ苦さと、ベルモットの甘さのバランスが心地よく仕上がっています。

ヴァンブリュレヴェールでは、

ビーフィーター　ジン　30ml

カンパリ　15ml

チンザノ　ロッソ　15ml

オレンジピール

とスタンダードなレシピでお作りしています。

ぜひお召し上がりにきてください。

Vin Brule Verre (バーヴァンブリュレヴェール)

[住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F
[TEL] 048-940-8524
[営業時間] 18:00～24:00 夜10時以降入店可
[定休日] 日曜日
[最寄り駅] 越谷駅
[アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分

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