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情熱的なアルゼンチンのダンスの名前がついた「タンゴ」
営業前の一杯、今回は、ジンとスイートベルモットとドライベルモットとオレンジキュラソー とオレンジジュースのカクテル「タンゴ」を作ってみました。 パリのハリーズ・ニューヨーク・バーで生まれました。作者はホワイト・レディを創作した 名バーテンダー、ハリー・マッケルホーンです。 当時のパリでは、アルゼンチン・タンゴがブームになっていて、このカクテルの創作に 繋がったと言われています。 味わいは、２種類のベルモットが奥深さをだし、それをオレンジの風味がやさしくつつんで 飲みやすく仕上がっています。 ぜひお召し上がりにきてください。 Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00～24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/
赤ワインとカシスリキュールのカクテル「カーディナル」
営業前の一杯、今回は、赤ワインとカシスリキュールのカクテル 「カーディナル」を作ってみました。 有名なワインカクテル「キール」のベース、白ワインを赤ワインに代えたバリエーションカクテルです。 カーディナルは、枢機卿という意味です。カクテルの深紅色を、カトリックの高位聖職者が身に まとう赤いケープに見立ててつけられたと言われています。 また、一説では「キール」の人気にあやかり、フランスのボージョレ地方のワイン製造者が、 ワインを売るために作ったカクテルだとも言われています。 味わいは、甘口で大変飲みやすく仕上がっていて、女性にも人気があります。 ぜひお召し上がりにきてください。 Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00～24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/
ジンとオレンジジュースのシンプルなカクテル「オレンジ・ブロッサム」
営業前の一杯、今回は、ジンとオレンジジュースのカクテル 「オレンジ・ブロッサム」を作ってみました。 1920年代、アメリカ禁酒法時代に闇ルートのジンや粗悪な酒を、そのままでは飲めない のでオレンジジュースを加えたのが始まりと言われています。 最近では、氷をいれてロングドリンクのスタイルで飲まれることもあります。 スクリュードライバーのウオッカをジンに代えたバリエーションです。 ジンとオレンジジュースをシェークしただけのカクテルですが、使用するジンやオレンジジュース によって味わいがかなり変わってしまうので、奥が深いカクテルのひとつです。 ぜひお召し上がりにきてください。 Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00～24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/
100年近く前に作られた「アビエーション」
営業前の一杯、今回は、ジンとマラスキーノとレモンジュースとバイオレットリキュールの カクテル「アビエーション」を作ってみました。 ニューヨーク・ワリックホテルのバーテンダー、ヒューゴ・エンスリンが1916年に考案した とされています。古くから存在するカクテルのひとつです。 「Aviation」とは「航空技術」とか「航空機」の意味です。1916年頃は、プロペラの戦闘機 が初めて実戦で使用された第一次世界大戦中で、これに影響を受けて作られたのではないでしょうか。 味わいは、レモンの酸味が効いていて、のどごしにマラスキーノの風味を感じられます。 アルコール度数が高いので注意が必要です。 ぜひお召し上がりにきてください。 Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00～24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/
ハワイ生まれのトロピカルカクテル「チチ」
営業前の一杯、今回は、ウオッカとパイナップルジュースとココナッツミルクのカクテル 「チチ」を作ってみました。 ハワイ生まれのカクテルで、初めはラムベースでしたが、カリブ海諸国のピニャコラーダ とレシピが同じだったため、ウオッカベースで作られるようになったと言われています。 「チチ」の語源は、フランス語の「シシ」で、女性用ブラウスの胸元にあるフリルのこと を指します。のちにアメリカにわたり、「粋な」「かっこいい」などのスラングとして 使われるようになりました。 味わいは、パイナップルジュースとココナッツミルクの相性がよく、トロピカルカクテル らしくとてもフルーティーで飲みやすく仕上がっています。 ぜひお召し上がりにきてください。 Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00～24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/
