オレンジ色の朝焼けの空「テキーラ・サンライズ」

2016年06月28日

営業前の一杯、今回はテキーラとオレンジジュースとグレナデンシロップのカクテル「テキーラ・サンライズ」を作ってみました。

オレンジを朝焼けの空、グラスの底に沈んだグレナデンシロップを太陽に見立てたことから名前がつけられ

と言われています。

もともとはメキシコのマイナーなカクテルでしたが、ローリング・ストーンズのボーカリスト、ミック・ジャガーが1972年の

メキシコ公演で絶賛しました。また、メル・ギブソン主演映画のタイトルになったり、イーグルスのアルバムに「テキーラ・サンライズ」

という曲が収録されたりして広まっていきました。

味わいは、テーキラの独特の芳香とオレンジジュースとグレナデンシロップの甘味がバランスよく仕上がっています。

ヴァンブリュレヴェールでは、以前働いていたホテルのレシピを参考にしてお作りしています。

ぜひお召し上がりにきてください。

Vin Brule Verre (バーヴァンブリュレヴェール)

[住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F
[TEL] 048-940-8524
[営業時間] 18:00～24:00 夜10時以降入店可
[定休日] 日曜日
[最寄り駅] 越谷駅
[アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分

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