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ブラッディ・マリーのビール割り「レッド・バード」
営業の一杯、今回は、ウオッカとトマトジュースとビールのカクテル 「レッド・バード」を作ってみました。 ウオッカとトマトジュースで作る「ブラッディ・マリー」をビールで割るとこの カクテルになります。 カクテル名を直訳すると赤い鳥ですが、由来は不明です。トマトジュースとビール のカクテル「レッド・アイ」に掛けているのではないでしょうか。 味わいは、ビールとトマトジュースの相性がよく、ビールの苦みが上手くアクセント に仕上がっています。 レッド・アイではアルコール感が物足りない方におすすめです。 ぜひお召し上がりにきてください。 Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00～24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/
磨くのに２時間近くかかるんです。
週末の営業終了後のカウンターの様子です。 午前２時過ぎ。これからグラスを洗って綺麗に拭き上げます。 ２時間近くかかるんです。一人で黙々と磨いているとたまに憂鬱になります。 外が明るくなる前には帰りたいので頑張ります。 いつも綺麗に磨いたグラスで提供しています。ぜひご来店お待ちしています。 Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00～24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/
ベルモットを使用した「ハーフ・アンド・ハーフ」
営業前の一杯、今回は、ドライベルモットとスイートベルモットのカクテル 「ハーフ・アンド・ハーフ」を作ってみました。 ベルモットは、白ワインを主体にニガヨモギなどの香草やスパイスを配合して作られる フレーバードワインです。 ハーフ・アンド・ハーフといえば、ビールのカクテルを想像するかたが多いと思いますが、 ベルモットのカクテルもスタンダードなんです。 味わいは、白ワインに甘味や香草の風味が薫り、飲みやすく仕上がっています。 通常は、ドライとスイート、1対1の割合でつくりますが、個人的には、７対３くらいが おすすめです。ぜひお召し上がりにきてください。 Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00～24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/
テキーラとグレープフルーツが爽やかな「デュランゴ」
営業前の一杯、今回は、テキーラとグレープフルーツジュースとアマレットとソーダ のカクテル「デュランゴ」を作ってみました。 デュランゴはメキシコの州のひとつです。テキーラを使用しているから名付けられた のではないでしょうか。 味わいは、テキーラとグレープフルーツジュースの相性がよく、アマレットの風味が アクセントになり、爽やかなに仕上がっています。 この暑い時期にはもってこいのカクテルです。ぜひお召し上がりにきてください。 Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00～24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/
プレミアム・ジンを使用した「ボンベイ・サファイヤ・マティーニ」
営業前の一杯、今回は、ボンベイ・サファイヤジンとドライベルモットのカクテル 「ボンベイ・サファイヤ・マティーニ」を作ってみました。 ボンベイ・サファイヤは、通常のジンでは、香り付けにジュニパーベリーを中心とした 4～5種類のボタニカルしか使用しないが、世界各国から厳選して集められた10種類のボタニカル を使用し、ヴェイパー・インフュージョンという独特な製法で作られたジンです。 味わいは、ジンの華やかな香りが際立ち、スッキリと仕上がっています。 個人的には一番好きなマティーニです。綺麗なブルーのボトルもおしゃれですね。 ぜひお召し上がりにきてください。 Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00～24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/
