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朝日に染まる赤富士をイメージした「マウント・フジ」
営業前の一杯、今回は、ホワイトラムとスイートベルモットとレモンジュースと オレンジビターのカクテル「マウント・フジ」を作ってみました。 1933年にスペイン、マドリードで開かれた国際カクテルコンクールに、日本バーテンダー 協会が出品したカクテルです。 朝日に染まる赤富士を連想させるような色合いです。 同じ名前のカクテルで別のレシピもいくつかあるようです。 味わいは、ベルモットの香りと甘味が活きていて、甘目でアルコール強めに仕上がっています。 ぜひお召し上がりにきてください。 Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00～24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/
アマレットとココナッツミルクの絶妙なハーモニー「ロード・ランナー」
営業前の一杯、今回は、ウオッカとアマレットとココナッツミルクのカクテル 「ロード・ランナー」を作ってみました。 1976年にアメリカでバーテンダー協会が開催したカクテルコンペティションで1位に なったカクテルです。 カクテル名は、北アメリカ大陸に生息する、猛スピードで地上を走る鳥のことです。 味わいは、アマレットの風味とココナッツミルクのまろやかさがウオッカを包み込み 口当たりよく仕上がっています。 鳥のイメージとは離れていますが、ぜひお召し上がりにきてください。 Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00～24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/
綺麗なピンク色で甘口のカクテル「ピーチ・レディ」
営業前の一杯、今回は、白ワインとピーチリキュールとストロベリーシロップとミルク のカクテル「ピーチ・レディ」を作ってみました。 1988年のメルシャン・カクテル・コンペティションで最優秀賞になったカクテルです。 創作者は、当時帝国ホテルのバーテンダー、佐藤謙一氏です。 白ワインベースにリキュールとミルクとシロップという珍しい組み合わせのカクテルです。 味わいは、イチゴミルクに桃の香りが薫り甘口で、飲みやすく仕上がっています。 見た目も可愛らしく、アルコールが苦手な女性におすすめです。 ぜひお召し上がりにきてください。 Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00～24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/
イタリアの有名なリゾート地の名前がついた「カプリ」
営業前の一杯、今回は、カンパリとウオッカとアンゴスチュラビターとシュガーシロップ のカクテル「カプリ」を作ってみました。 カクテル名は、イタリア南部のティレニア海にある島の名前です。 「青の洞窟」があることで有名です。 イタリアの代表的なリキュール、カンパリを使用しているのはわかりますが、 ブルーではなく、なぜ美しい赤色のカクテルなんでしょうか。 味わいは、カンパリのほろ苦さが心地よくサッパリと仕上がっています。 ぜひお召し上がりにきてください。 Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00～24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/
フランスではポピュラーなカクテル「ポンピエ」
営業前の一杯、今回は、ドライベルモットとカシスリキュールとソーダのカクテル 「ポンピエ」を作ってみました。 ベルモットとは、白ワインをベースに、ニガヨモギなどの香草やスパイスを配合して 作られるフレーバードワインです。 カクテル名のポンピエはフランス語で消防士の意味です。日本ではあまり馴染みがあり ませんが、フランスではポピュラーなカクテルのひとつです。 また、英語圏ではベルモット・カシスと呼ばれています。 味わいは、甘酸っぱく、サッパリとアルコール弱めに仕上がっています。 ぜひお召し上がりにきてください。 Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00～24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/
