ワインベースの世界で人気のカクテル「キール」

2016年06月06日

営業前の一杯、今回は、白ワインとカシスのリキュールのカクテル「キール」を作って見ました。

今日は営業前に飲みに行っちゃてほろ酔いかげんです。オープン少し遅れちゃいました。

このカクテルの誕生は、1945年、フランスブルゴーニュ地方、ディジョン市の市長、

キャノン・フェリックス・キール氏が、ブルゴーニュ地方特産のアリゴテという辛口の白ワインと

クレーム・ド・カシスをミックスしたのが始まりです。

このカクテルの名称は彼の性に由来します。

キールカクテルは、ヨーロッパで1960年代には広く飲まれるカクテルになりました。

味わいは、白ワインの酸味とカシスの甘味が程よく溶け込んで、アルコールの弱い方でも飲めて

食前酒に最適です。

ぜひ、お召し上がりにきてください。

Vin Brule Verre (バーヴァンブリュレヴェール)

[住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F
[TEL] 048-940-8524
[営業時間] 18:00～24:00 夜10時以降入店可
[定休日] 日曜日
[最寄り駅] 越谷駅
[アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分

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