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2017年10月23日

ドライすぎずスイートすぎない「パーフェクト・マンハッタン」

  営業前の一杯、今回は、カナディアンウイスキーとドライベルモットとスイートベルモットと   アンゴスチュラビターのカクテル「パーフェクト・マンハッタン」を作ってみました。   カクテルの女王と言われるマンハッタンのバリエーションカクテルです。   通常、スイートベルモットとだけ使用しますが、半分の量をドライベルモットに代えて   作ります。レモンピールをしたり、ビターを入れないレシピもあるようです。   味わいは、マンハッタンの深いコクにキレがでて、バランスよく仕上がっています。   ドライ・マンハッタンに比べて、コクがあり完璧な味わいということではないでしょうか。   ぜひお召し上がりにきてください。   Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00~24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/

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2017年10月19日

スコッチウイスキーとトマトジュース「バノックバーン」

営業前の一杯、今回は、スコッチウイスキーとトマトジュースのカクテル   「バノックバーン」を作ってみました。   ブラッティ・メアリーのウオッカをスコッチウイスキーに代えたバリエーションカクテルです。   1314年のスコットランド王国とイングランド王国の「バノックバーンの戦い」から   名付けられたと言われています。   スコットランドが圧勝し、漫画バーテンダーでは、ウイスキーはスコットランドの魂、   トマトジュースの赤はイングランド人の血をイメージしてると描かれています。   味わいは、サッパリと仕上がっていて、好みで塩、ブラックペッパーなどを入れると   いっそう美味しくなります。   ぜひお召し上がりにきてください。   Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00~24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/

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2017年10月17日

ジンジャーエールをステアして作るカクテル「オー・ヘンリー」

  営業前の一杯、今回は、バーボンウイスキーとベネディクティンとジンジャーエール   のカクテル「オー・ヘンリー」を作ってみました。   カクテル名は、最後にの一葉を書いたアメリカの小説家にちなんとだ言われていますが、   確かなことはわかりません。   ジンジャーエールをステアするという珍しい作り方のカクテルです。   普通は炭酸が抜けてしまうので、ジンジャーエールを入れた後はあまりステアはしません。   味わいは、ベネディクティンのハーブが香り、やや甘口に仕上がっています。   ぜひお召し上がりにきてください。   Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00~24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/

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2017年10月13日

ホワイトラムにオレンジが薫る「スイート・メモリーズ」

  営業前の一杯、今回は、ホワイトラムとオレンジキュラソーとドライベルモットとの   カクテル「スイート・メモリーズ」を作ってみました。   1961年にノルウェーのオスロで開かれた第5回国際カクテル・コンペティションの   優勝作品です。   味わいは、ホワイトラムにオレンジが薫り、甘すぎず飲みやすく仕上がっています。   スイート・メモリーズと言えば、自分世代では松田聖子とペンギンのCMを思い出しますが、   それよりも古いカクテルです。どちっも古いですが(笑)。   ぜひお召し上がりにきてください。   Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00~24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/

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2017年10月05日

情熱的なルビー色のカクテル「バーニング・ハート」

  営業前の一杯、今回は、ホワイトラムとアプリコットブランデーと桂花陳酒とグランマルニエ   とグレナデンシロップのカクテル「バーニング・ハート」を作ってみました。   1982年の第11回、ホテルバーテンダー協会創作カクテルコンペティションの1位を   受賞したカクテルです。創作者は阿部修夫氏です。   情熱的なルビー色のカクテルの色合いが綺麗です。   味わいは、桂花陳酒とアプリコットの相性がよく、フルーティーで甘すぎず   仕上がっています。ぜひお召し上がりにきてください。   Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00~24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/