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天使のような口当たり？「エンジェル・フェイス」
営業前の一杯、今回は、ジンとカルバドスとアプリコットブランデーのカクテル 「エンジェル・フェイス」を作ってみました。 名前は可愛らしいカクテルですが、使用する材料がすべてお酒でアルコールは強く 古くから存在するスタンダードカクテルの一つです。 味わいは、リンゴとアプリコットの風味が効いて、フルーティーに仕上がっています。 口当たりは、天使のように優しいですが、飲みすぎるとアルコールの悪魔に憑りつかれて しまうので気をつけてください。 Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00～24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/
女性ライターが考案した「ウオッカ・アイスバーグ」
営業前の一杯、今回は、ウオッカとペルノーのカクテル「ウオッカ・アイスバーグ」 を作ってみました。 作者は、ナンシー・バーグというアメリカの女性ライターです。 ライターの仕事の関係から、エスカイヤ誌にこのレシピを紹介しました。するとドライ な味わいが受け、一躍ポピュラーなカクテルになりました。 アイスバーグとは氷山のことで、カクテルの見た目どおりのネーミングがいいですね。 味わいは、殆どがウオッカでかなりドライに仕上がっています。 ぜひお召し上がりにきてください。 Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00～24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/
カンパリをシェークしただけ「シェカラート」
営業前の一杯、今回はカンパリをシェークしただけのカクテル「シェカラート」を 作ってみました。 シェカラートとはシェイクをしたという意味のイタリア語「シェケラート」を英語 読みしたものです。 ただ単にカンパリをシェークしただけのカクテルですが、キリッと冷たく、口当たりも まろやかになり違った味わいに変化します。 味わいは、甘さを抑えた、カンパリの苦みが心地よく仕上がっています。 ここ数日、咽が痛かった自分にピッタリのカクテルでした。 ぜひお召し上がりにきてください。 Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00～24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/
比重の違いを利用した「プース・カフェ」
営業前の一杯、今回は、ブランデーとシャルトリューズとブルーキュラソーとミントリキュール とグレナデンシロップで「プース・カフェ」を作ってみました。 プース・カフェとは、一番比重の重い液体から順に注いでいき、色の層ができるようにする カクテルのスタイルのことです。 感性したカクテルはストローを使って、好みの層から飲んでいきます。 味わいは、個人的には飲むよりも見た目を楽しむカクテルで美味しいとは思いません。 ぜひ目で楽しみ来てください。 Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00～24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/
メロンリキュールとカサーシャ「ミドリ・カイピリーニャ」
営業前の一杯、今回は、カサーシャとミドリリキュールとライムのカクテル 「ミドリ・カサーシャ」を作ってみました。 ブラジルを代表するカクテル「カイピリーニャ」のバリエーションカクテルです。 カイピリーニャとは、ポルトガル語で「田舎の娘さん」という意味です。 材料のカサーシャは、ブラジルの国民的なスピリッツでさとうきびから作られています。 味わいは、ライムとクラッシュド・アイスにメロンリキュールを加えているので ほのかに甘くフレッシュです。 ぜひお召し上がりにきてください。 Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00～24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/
