BLOG

トマトスープみたいなカクテル「ブラッティ・シーザー」
営業前の一杯、今回は、ウオッカとクラマトジュースのカクテル「ブラッティ・シーザー」を作ってみました。 1969年にカナダのアルバータ州カルガリーで、ウォルター・サリン・チェルさんによって作られました。 新しくオープンするイタリアンレストランのための創作カクテルです。 ボンゴレ・スパゲティからヒントを得たと言われています。 名前の由来は、ローマ皇帝から付けられました。 ブラッティの意味合いは血まみれではなく、めちゃくちゃ旨いという意味です。 味わいは、ハマグリのエキスが入ったクラマトジュースがとにかく美味しく、ウスターソースやタバスコを 加えるとまるでトマトスープみたいになります。 ぜひ、お召し上がりにきてください。 Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00~24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/

ライムを半玉使った爽快感あふれる「テキーラ・リッキー」
営業前の一杯、今回は、テキーラとソーダとライムのカクテル「テキーラリッキー」を作ってみました。 リッキースタイルとは、スピリッツにライム(またはレモン)の実を絞り、ソーダで満たします。 マドラーで実を潰しながら好みの味に調節して楽しみます。 19世紀末、ワシントンD.C.のシューメーカーというレストランで創案され、初めて飲んだ客の名前が カーネル・ジム・リッキーだったことから名づけらたと言われています。 味わいは、まったく甘味のない爽快な酸味が楽しめます。テキーラで作るとテキーラの酸味の相乗効果で、 ジン・リッキーよりも爽やかに仕上がります。 ヴァン ブリュレ ヴェールでは、 テキーラ オーレ 45ml ソーダ 適量 ライム 半玉 で提供しています。 ぜひ、お召し上がりにきてください。 Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00~24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/

赤ワインの女性向きカクテル「キティ」
営業前の一杯、今回は赤ワインとジンジャーエールのカクテル「キティ」を作ってみました。 カクテル名の由来は、英語圏の女性の名前キャサリンの愛称、または、幼児語で子猫からだと言われています。 味わいは、赤ワインの渋みがジンジャーエールの甘味で程よく緩和されとても飲みやすいです。 アルコール度も弱く、女性におすすめのカクテルです。 ヴァン ブリュレ ヴェールでは、 赤ワイン 90ml ジンジャーエール 90ml とスタンダードなレシピでお作りしています。 これからの暑くなる季節に最適です。ぜひ、お召し上がりにきてください。 Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00~24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/

アルコール度の高い大人向きカクテル「アラスカ」
営業前の一杯、今回はジンとシャルトリューズの相性が良いカクテル「アラスカ」を作ってみました。 1920年、ロンドンのサヴォイ・ホテルのバーテンダー、ハリー・クラドックが考案しました。 名前の由来は定かではないのですが、アラスカ州で金が発見され、たくさんの人々がアラスカを目指し ゴールドラッシュという現象が起きました。 黄金の色合いからゴールドをイメージしたのではないかと言われています。 味わいは、マティーニによりもアルコール度数が高く、シャルトリューズの甘さがジンを引き立てています。 ヴァン ブリュレ ヴェールでは、 ビーフィーター ジン 50ml シャルトリューズ ジョーヌ 10ml と通常シェークで作るところをステアーでお作りしています。 ぜひ、お召し上がりにきてください。 Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00~24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/

リーペリン ウスターソースが合うんです。
今回は、リーペリンウスターソースについてお話します。 英国ウスター市で生まれた本物のウスターソースです。 1837年の販売開始以来、160年にわたって改良を重ねてきたブレンド技術により、 世界100ヵ国以上で愛されているソースです。 ブラッディーマリーにいれると独特のコクと深みがでます。 いろいろ試してみましたが、カクテルにはリーペリンソースが一番合います。 ぜひ、お試しに来てください。 Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00~24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/