越谷駅西口から歩いていけるオーセンティックな隠れ家的バー！越谷のVin Brule Verre

  営業前の一杯、今回は、白ワインとカシスのリキュールのカクテル「キール」を作って見ました。   今日は営業前に飲みに行っちゃてほろ酔いかげんです。オープン少し遅れちゃいました。   このカクテルの誕生は、1945年、フランスブルゴーニュ地方、ディジョン市の市長、   キャノン・フェリックス・キール氏が、ブルゴーニュ地方特産のアリゴテという辛口の白ワインと   クレーム・ド・カシスをミックスしたのが始まりです。   このカクテルの名称は彼の性に由来します。   キールカクテルは、ヨーロッパで1960年代には広く飲まれるカクテルになりました。   味わいは、白ワインの酸味とカシスの甘味が程よく溶け込んで、アルコールの弱い方でも飲めて   食前酒に最適です。   ぜひ、お召し上がりにきてください。   Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00～24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/

  営業前の一杯、今回は、カカオとミントリキュールと生クリームのカクテル「グラスホッパー」を作ってみました。   グラスホッパーとはバッタの意味です。カクテルの色が淡い緑色であることから名づけられました。   誕生当時は、3層のプース・カフェ・スタイルで作られていました。   プース・カフェ・スタイルとは、比重の違いを利用して静かに注ぎ層にする作り方です。   いつ頃からかはわからないですが、材料を全部いれてシェークする形で作られ、一般的になりました。   味わいは、まさにチョコミントアイスのようで、口当たりも滑らかで、食後のデザート感覚で楽しめます。   ヴァン　ブリュレ　ヴェールでは、   カカオ　ホワイト　リキュール　　30ml   ジェット　27　　　　　　　　　　15ml   生クリーム　　　　　　　　　　　20ml   とミントリキュールを抑え目で提供しています。   ぜひお召し上がりにきてください。   Vin Brule Verre (バー ヴァン　ブリュレ　ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00～24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/

  営業前の一杯、今回は、白ワインとソーダのカクテル「スプリッツアー」を作ってみました。   Spritzerとはドイツ語ではじけるの意味、Spritzenから由来されています。   オーストリアのザルツブルクが発祥地と言われています。   ハードボイルド作家、ロバート・B・パーカーの「儀式」の中でも使われ、カッコいい黒人主人公が   スプリッツアーをバーで飲むシーンがあります。   味わいは、ワインのなかで炭酸の泡がはじけるようで、口当たりも爽やかです。   白ワインを炭酸で割っただけのカクテルなので、お家でも簡単に作れますが、   バーの雰囲気で飲むとまた違った味に感じられます。   ぜひ、お召し上がりにきてください。   Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール)   [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00～24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/

  もう15年前くらいに、ホテルで働いているときソムリエの資格を取りました。   最近、制服に着けていたのですが、おとといから見当たりません。   たぶん、制服で自転車通勤しているのですが、その際に落ちたと思われます。   普段は、セブンイレブンの500円の白ワインに氷を入れて飲むくらいでほとんどワインは飲みません。   ワインの知識もほとんど忘れてしまっています。   でも、実際に失くしてみるとちょっと寂しい感じがしました。   再発行ってできるのかなぁ？   Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00～24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/

  営業前の一杯、今回は、カシスリキュールとウーロン茶のカクテル「カシス・ウーロン」を作ってみました。   照葉樹林、レゲェパンチ（ピーチツリー・ウーロン）など、ウーロン茶を使ったカクテルもたくさんあります。   カシスのリキュールとウーロン茶の相性も抜群です。   味わいは、ストレートティーのようなさっぱりとしていて、食事に合わせても邪魔をしません。   ヴァン ブリュレ ヴェールでは、   マリーブリザール　カシス　リキュール　　45ml   ウーロン茶　　　　　　　　適量   とスタンダードなレシピでお作りしています。   若者たちに爆発的に広まったカクテルですが、私（中年）が飲んでもおいしカクテルです。   ぜひ、お召し上がりにきてください。   Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00～24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/