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2016年05月16日

カクテルコンペティションに行ってきました。

今回は、以前働いてホテルでカクテルコンペティションが行われたので見に行ってきましてきました。   やっぱりコンペっていいですね。写真は作品の数々です。   出場した全員のカクテルを味わってきましたが、本当に美味しいカクテルを作るのは難しと感じました。   色とりどりのカクテル素晴らしいです。   いつかまた自分も挑戦したいなぁという気持ちになりました。   試作品をぜひ飲みにきてください。   Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00~24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/

2016年05月14日

「ホワイトスパイダー」白い蜘蛛ってどんなカクテル?

  営業前の一杯、今回は、ウオッカとホワイトミントリキュールのカクテル「ホワイトスパイダー」を作ってみました。   ブランデーベースのスティンガーをウオッカに代えたカクテル。   別名ウオッカ・ステインガーとも呼ばれています。   名前の由来は詳しくはわかりません。   味わいは、アルコール度もしかっりあって、ミントリキュールの甘さと爽快感が感じられます。   ヴァン ブリュレ ヴェールでは、   ストリチナヤ ウオッカ 50ml   ジェット 31           10ml   とウオッカ効かせた味わいに仕上げています。   ぜひお召し上がりにきてください。   Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00~24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/

2016年05月13日

夏向きジンジャーエールのカクテル「ジンバック」

  営業前の一杯、今回はジンとジンジャー・エールとレモンのカクテル「ジンバック」を作ってみました。   バックとは、スピリッツにレモンジュースとジンジャーエールを加えて作るスタイルのことです。   Buckには雄鹿の意味があり、キックのある飲み物ということから名づけられたと言われています。   別名、「ロンドン・バック」とも言います。   味わいは、甘味と酸味のバランスが良い清涼感のあるカクテルです。   ヴァン ブリュレ ヴェールでは、   ビーフィーター ジン  45ml   フレッシュ レモンジュース 10ml   ジンジャー・エール 適量   とスタンダードなレシピでお作りしています。   今日みたいな暑い日には最適のカクテルです。   ぜひお召し上がりにきてください。   Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00~24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/

2016年05月12日

伯爵の名前がついたイタリア生まれのカクテル「ネグローニ」

  営業前の一杯、今回は、ジンとカンパリとスイートベルモットのカクテル「ネグローニ」を作ってみました。   フィレンツェのレストラン「カソーニ」の常連客、カミーロ・ネグローニ伯爵が食前酒として愛飲したいました。   同店のバーテンダー、フォスコ・スカルセリが伯爵の許可を得て1962年に発表しました。   他の常連客も「ネグローニ伯爵のカクテル」を注文するようになり、そのまま「ネグローニ」の名前で定着   して世界に広まりました。   味わいはカンパリのほろ苦さと、ベルモットの甘さのバランスが心地よく仕上がっています。   ヴァン ブリュレ ヴェールでは、   ビーフィーター ジン 30ml   カンパリ 15ml   チンザノ ロッソ 15ml   オレンジピール   とスタンダードなレシピでお作りしています。   ぜひお召し上がりにきてください。   Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00~24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/

2016年05月11日

50.5度のバーボンウイスキー「オールドエズラ 12年」

  今回は、50.5度のウイスキー「オールドエズラ 12年」を紹介します。   エズラブルックスは、1966年にアメリカ政府から「ケンタッキー州で最も優れた小さな   蒸留所」と表彰を受けています。   エズラブルックスの語源はエズラの小川になります。   1960年代から売れていたジャックダニエルに対抗するために作られました。   「オールドエズラ 12年」は50.5度もあるアルコール度数を感じさせないソフトで   滑らかな芳醇な味わいです。   ヴァン ブリュレ ヴェールでは1杯(30ml)800で提供しています。   ぜひお召し上がりにきてください。   Vin Brule Verre (バー ヴァン ブリュレ ヴェール ) [住所] 埼玉県越谷市赤山町1-60-4 2F [TEL] 048-940-8524 [営業時間] 18:00~24:00 夜10時以降入店可 [定休日] 日曜日 [最寄り駅] 越谷駅 [アクセス] 越谷駅西口から徒歩2分 お問合せはこちら http://vinbruleverre.com/inquiry/